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星巴克认为非接触式消费者行为将超越局势

2020-07-31 16:56:20来源:

考虑到所有因素,星巴克(NASDAQ:SBUX)的春季季度表现不错。当然,销售额为42亿美元(同比下降38%)和净亏损6.78亿美元(相比之下,去年同期为净利润13.7亿美元),这简直令人无比兴奋。但是,这一数字好于预期,并且在其32,000多家全球商店中的97%再次以某种方式营业时,咖啡皇后已经在复苏之路上。

然而,最大的新闻是星巴克的店铺计划。该公司继续以新的商店形式谈论其“投资”-而不是使用表明提货和送货是对当前世界事务的调整的语言。在最近几个月中,用于履行交货和提货订单的幽灵厨房已经成为趋势,并且越来越有可能,偏爱随时随地订购的餐馆和其他食品准备店成为未来的方式。

考虑到该公司更新业务的举措,我将星巴克添加到我的股票清单中,这些股票会从大流行带来的当前“冗余危机”中变得更加强大。

星巴克认为非接触式消费者行为将超越局势

咖啡店的死?

对于我们在西北地区出生和成长的人来说,直通和步入式咖啡摊是个老新闻。几十年来,像荷兰兄弟咖啡公司(Dutch Bros. Coffee)之类的连锁店一直在使用“咖啡随身携带”模型制作干草。星巴克本身一直是这种形式的传福音者,在全国范围内扩展了速入咖啡店。

但是由于当前局势的普及,在新的数字时代,星巴克正在加倍采用新的咖啡消费方式。首席执行官凯文•约翰逊(Kevin Johnson)在上个财报电话中对此进行了广泛的讨论。这是饭店经营者和投资者必读的书:

为了应对消费者行为和喜好方面的明显变化,我们现在正在加快未来的战略计划,并将星巴克定位为持续的长期增长。我们已经采取了积极的行动来促进商店基础的发展,以适应我们长期以来在业务中不断出现的趋势,而这种趋势只会因当前局势而加剧。

具体来说,星巴克期望直通车使用量增加,并正在为员工投资新工具以提高吞吐量。到本季度末,路边的取货能力还将扩展到不少于700家美国商店。在无法直通车和路边提货的地方(尤其是在人口稠密的城市地区),已经开发了一家新的小型“星巴克”星巴克商店;该公司的目标是在几年内启动并运行数百台设备(仅在美国)。

即将对数字订购和“星巴克奖励”应用程序进行一些更改。约翰逊说了有关调整的内容,该调整将于今年秋天推出:

虽然我们现在有将近一半的销售额来自预先存储商店储值卡的奖励会员,但我们已经从更多的客户那里得知,他们希望有一种直接使用现金,信用卡,借记卡和精选数字钱包付款的奖励。 。通过将此功能添加到星巴克奖励计划,我们将为客户提供更多使用星巴克应用程序时支付和赚取奖励的方式。

最好的连锁店

这是令人难以置信的部分:星巴克在美国的每周可比销售额(人流和客票数量的混合)从4月中旬的负65%激增至2004年底的负16%。该季度。对于3,100家从未关闭的美国商店来说,7月份的销售业绩实际上又是正面的。所有这些业务改造都将获得回报。

但是,一旦击败当前局势,所有这些新的“投资”都变成零了怎么办?行为上的大规模变化很难滚动,但是一旦到位,祝您好运尝试减慢它们的速度。我并不是说咖啡店(或传统的就餐餐厅)已经死了;相反,一旦尘埃落定,就餐需求可能会被压抑。但是,由于在进入这场危机之前的数年里,餐饮业正以惊人的速度建造新的房地产,因此仍有许多餐厅可供使用。整个商店流量吞噬的那个时代暂时有望结束。

但是,无论是保持社交距离还是仅仅是为了方便起见,数字订购,取货和交付都将成为新常态的重要组成部分。如果我打算开设一家新餐厅或食品准备店,或者打算改建现有餐厅,我将很难为一个以餐厅为特色的大型店面辩护。不断发展经营小商店是一种趋势,更不用说更容易获利了。星巴克似乎正面临着这样的困境,并接受了这些变化-到目前为止取得了令人瞩目的成果。